Можно ли замораживать сыр? Конечно! Вот несколько советов о том, как правильно это делать, какие сорта лучше всего замораживаются, и как подавать их после заморозки. Можно ли замораживать сыр? Да, это можно сделать. Однако есть несколько моментов, которые стоит учесть. Во-первых, не все сыры подходят для замораживания, а большинство и вовсе не подходят. Во-вторых, для тех нескольких сортов, которые хорошо замораживаются, необходимо убедиться, что вы делаете это ПРАВИЛЬНЫМ способом. Наконец, замороженный продукт не так универсален, как свежий...

Да, это отличный способ продлить срок годности любимого продукта. Пока вы не ринулись морозить все сыры подряд, спешу предупредить, в заморозке есть пара нюансов. Забегая вперед отмечу, что я против такого сохранения продукта, лучше чаще посещать сырную лавку. Морозить можно не все сорта. Плюс ко всему нужно учитывать, что вкус может сильно отличаться после заморозки, да и количество полезных веществ заметно сократится. ⠀ Не рекомендуется морозить мягкие сорта, вроде феты, рикотты, маскарпоне, брынзы, филадельфии и др...