Речь о заготовке своих огурцов с грядки. Когда я здесь, на Дзене, написала первую статью о замороженных огурцах, меня закидали, мягко говоря, жесткой критикой: И так далее. Было и есть это под статьей: Можно ли замораживать огурцы? Что из них потом приготовить Почему-то люди решили, что огурцы я замораживаю из бедности или жадности. Давали советы завести свиней и кормить их лишними огурцами или поделиться с соседями, а зимой ходить за свежими огурцами в магазин. И еще я там устала объяснять, что не надо замороженные огурцы размораживать! С тех пор прошел год...

Здравствуйте, дорогие читатели! У меня круглый год есть банки с солеными огурцами, мама солит много 😁. Но, иногда нет времени на готовку, а семью кормить никто не отменял. На этот случай я делаю заготовки для супов, на этот раз сделала заправку для рассольника. Это очень удобно, достал порцию заправки, запустил в бульон и готово. Причем, можно и перловку в вареном виде заморозить, этот способ подсказали мои дорогие читательницы. Итак, для начала подготовила все нужные продукты. Лук и морковь нарезала на маленькие кусочки, затем выложила в разогретую сковороду с растительным маслом...