Доброго дня, рада видеть вас вновь! Мягкое тесто, которое не прилипает к рукам, хранится в заморозке, из него можно приготовить, все что пожелаете: булочки, пироги, ватрушки, беляши и ,конечно же, пиццу. Именно рецептом такого теста я сегодня с вами и поделюсь. Для приготовления нам понадобится: Учтите, что сразу необходимо взять большую емкость для теста, т.к. ему нужно место, чтобы подняться. Сперва смешиваем 4 стакана муки и дрожжами. Затем постепенно вливаем теплое молоко (будьте внимательны, молоко не должно быть горячим, температура не должна превышать 40 градусов)...

Дрожжевое тесто я люблю всей душой. И если с бисквитным тестом у меня поначалу возникали проблемы, то дрожжевое получалось идеальным с моих самых первых проб выпечки. А печь я начала много лет тому назад, еще в юном возрасте. Не один раз в ваших комментариях встречала вопрос — можно ли замораживать дрожжевое тесто. Сразу скажу, что можно. Ведь бывает, когда начинка кончилась, а тесто еще осталось — и выбросить жалко, и хранить не знаешь как. Да мало ли какие ситуации — у каждой хозяйки, наверняка, бывало, когда готовое дрожжевое тесто нужно было как-то сохранить...