Репчатый лук многие закупают впрок, так как плотные ароматные головки длительно не теряют свойств, если обеспечить им правильные условия хранения. К примеру, сорта, которые предлагает ООО «Фермер», могут благополучно «лежать» в подвале или погребе до начала или конца весны. Если для хранения в городской квартире нет ни места, ни условий, можно прибегнуть к заморозке. При соблюдении технологии замораживания почти все биологически значимые вещества сохраняются в луковицах в течение полугода. Как...

Заморозка овощей, фруктов, зелени – прекрасный стратегический ход для хозяйки: и продукты не пропадут, и потом очень удобно их использовать в различных блюдах. В борщ, запеканки, соте – в различные первые и вторые угощения добавляется лук. Но можно ли замораживать его в морозилке? Если ответ положительный, то как? Многие поинтересуются, а зачем вообще замораживать репчатый лук, если он круглогодично продаётся в супермаркетах и при этом стоит относительно недорого? Но у многих дачников остаётся внушительный запас этого овоща...