Конец лета — пора заготовок. Если на календаре август, значит, пришло время запасаться витаминами впрок — закручивать банки, варить компоты и лечо, замораживать ягоды и сушить фрукты. В этот период у большинства огородников уже созрели свои овощи, а цены в магазинах упали до минимальной отметки. Время замораживать! К примеру, в конце лета можно выгодно купить и заморозить большое количество болгарского перца. Все знают: зимой этот овощ очень дорогой. Петрушка тоже полезнее и дешевле со своего огорода, даже замороженная, чем свежая с прилавка...

Здравствуйте, мои дорогие подписчики и читатели! Да, именно так – Не-лечо. Потому что в моём лечо нет третьей основной составляющей – лука. И нет никаких специй, кроме уксуса. Но это даже плюс, так как в виде салата или подогретое к картофельному пюре я ем редко. Мой же, вообще, терпеть не может вкус варёного или тушёного перца, если это самостоятельное блюдо. Так зачем я закрываю «Нелечо» в таких количествах? Не-лечо – это и заправки в щи и борщи, и овощное рагу с любым мясом, и даже яичница...