Чем хороша заморозка овощей на зиму. Во-первых, удобно. Зимой достали пакет с заморозкой, опустили содержимое в бульон, добавили картошку. Если это борщ, то добавляем зажарку из моркови, свеклы и лука репчатого. Также из этой заготовки можно приготовить рагу. Во-вторых, овощи в свежем виде сложно сохранить надолго, особенно в квартире, где нет погребов и подвалов. А заморозка хранится долго. Для данной заморозки я взяла капусту белокочанную, кабачок, помидоры, перец сладкий, чеснок, зелень укропа и петрушки...

Щи — прекрасное весеннее блюдо. Питает, дает энергию, насыщает витаминами и способствует правильной работе ЖКТ. Но как выбрать правильный вариант подготовки капусты для этого блюда? Классический рецепт щей предусматривает предварительную обжарку или тушение капусты. Это придает блюду более насыщенный вкус и мягкую текстуру. Тушеная капуста карамелизируется, что раскрывает ее сладость и аромат, это делает щи более аппетитными. Однако, можно приготовить щи и без предварительной обработки капусты. В...