«Можно ли заменить сметану кефиром в блюдах из курицы?» – задалась я вопросом, увидев этот рецепт на просторах интернета. – «Ведь маринуют мясо кефиром, а вдруг суперблюдо получится». Проверить возможно только опытным путем. Вот чем закончился этот кулинарный опыт. Тушить курицу – целую или ножки – пробовала десятками способов. Куриное мясо всегда получается мягким и вкусным, в соусе или без. Чаще для тушения использую сливки или сметану, но есть рецепты с необычным соусом. Но вот увидела рецепт, где соус вместо сметаны готовится на кефире...

Иногда возникает желание сладкого или вдохновение, а для приготовления нужного рецепта не хватает только одного ингредиента. Мы готовы рассказать вам о том, как можно заменить кефир в выпечке без потери качества готового продукта. Логика - основной приём, которым нужно руководствоваться при выборе заменителей ингредиентов. Кефир можно использовать в любых целях, вплоть до жидкости. Его смело заменяют молоком или водой. Иногда, ценность именно в кисломолочных бактериях. Именно поэтому на замену лучше всего брать простоквашу или другой аналогичный продукт...