Еще один вариант рецепта песочного теста, вариант на сметане. Он делает домашнее печенье нежным и отлично подходит для выпечки в виде корзинок с начинкой. Мука – 600 г; Сливочное масло (спред, маргарин) – 300 г; Жирная сметана – 200 г; Сахарный песок – 4 ст.л.; Яйцо куриное – 2 шт.; Разрыхлитель и соль – по 1 ч. л. Шаг 1. Через сито просеиваем муку, добавляя разрыхлитель. Шаг 2. Режем масло на маленькие куски и добавляем их к муке. Затем тщательно все трем до мелкой крошки. Шаг 3. Отдельно соединяем куриное яйцо и сахар, добавляем к ним соль и сметану...

Существует много разновидностей песочного теста. Но каким бы ни был рецепт, особенность любого песочного теста — его рассыпчатость и универсальность. Из песочного теста можно готовить самую разнообразную выпечку. И чтобы оно всегда получалось хорошо, нужно знать некоторые нюансы его приготовления, которыми я с вами и поделюсь. Ведь на моем канале много рецептов выпечки из песочного теста. И ниже я приведу несколько отличных рецептов выпечки с вкусным песочным тестом. На заметку: Песочным принято называть тесто, в котором масса сливочного масла составляет не менее половины от массы муки...