Сегодня заменителей пшеничной муки - великое множество, и это открывает широкое поле для кулинарных экспериментов. Забыли купить муку или ее нет в магазинах, хотите приготовить лакомство без глютена или просто душа захотела кулинарных экспериментов - причин для поиска того, чем можно заменить пшеничную муку в выпечке, тьма. К счастью, есть множество вариантов, того, что можно добавить в тесто вместо муки, и эти продукты наверняка найдутся если не у вас дома, то точно - на полках супермаркета. Среди...

Добрый день, Друзья! Очень часто среди комментариев под видео я встречаю вопросы о замене муки. И один из самых распространенных: можно ли заменить муку на рисовую. Поэтому сегодня я хочу осветить тему: "Почему я не использую рисовую муку в своих рецептах? И в каких случаях допускаю ее в рецепт?" В этом посте я не буду писать о способах замены. На эти вопросы я отвечаю на ютубе под видео с конкретным рецептом. А здесь хочу поговорить с Вами о целесообразности использования рисовой муки. Так повелось, что огромное количество ПП-рецептов в интернете основаны на рисовой муке...