Сезон шашлыков во многих регионах России уже дал свой официальный старт! Кто-то предпочитает покупать уже готовый шашлык, а кто-то предпочитает мариновать мясо самостоятельно. Основное мясо для шашлыка - это свиная шейка, лопатка и курица (голень, грудка, бедро). Мильстрим представляет несколько рецептов маринада мяса для удивительно вкусного блюда на костре. 1. Шашлык из свинины, баранины и говядины лучше мариновать в красном вине. Для маринада отлично подойдут среднетельные сухие вина с насыщенным ароматом ягод: Мерло, Каберне, Цимлянский черный, Изабелла...

Нступает сезон весенних пикников и конечно же шашлыков. Вот в передверии этого я и хочу рассказать вам, как вкусно замариновать мясо для шашлыка. Я поделюсь с вами нашими семейными секретами вкусного шашлыка. - К мясу надо добавить много лука, буквально на 2 кг мяса, добавляем 1 кг лука. Половину лука надо или очень мелко порезать или натереть его на терке, чтобы выступил сок из лука. Луковый сок придает мясу сочность и размягчает волокана. Втору часть надо нарезать кольцами и потом жарить вместе с мясом...