Свежий огурец добавит зимнему винегрету немного легкости и свежести. Поэтому я часто готовлю этот салат именно со свежими огурцами. Попробуйте и вы мой рецепт. Существует очень много рецептов винегрета: с квашенной капустой, со свежей капустой, солеными огурцами, с грибами и т.д.. У каждой хозяйки найдется свой любимый вариант этого салата. Но всегда хочется попробовать новый и необычный вкус. Например, приготовить винегрет со свежими огурцами и пикантной лимонно-горчичной заправкой. Поэтому давайте сегодня посмотрим, можно ли в винегрет добавлять свежий огурец и что из этого получится...

Детальный рецепт без уксусной заправки, для начинающих! Разложено по полочкам, получится вкуснейший винегрет! Но обо всём по-порядку... Какие только блюда не называли в России словом “винегрет” последние 300 лет! Общим было в них только то, что смешивалось несколько ингредиентов (не только овощных, но и мясо, и рыба, и птица) и чем-нибудь заправлялось — чаще заправкой на основе уксуса и оливкового масла, но так же были варианты и с разными салатными заправками, майонезом. Порядок наступил всем на голову при Сталине...