Маринад из ткемали - этот маринад для мяса на основе известного соуса «Ткемали», его можно приготовить самому, а можно купить в магазине. Маринад отлично подходит к курятине или постной свинине. Рецепт соуса ткемали читаем здесь. Количество - на 1 кг. мяса, Время приготовления - 5 минут. Ингредиенты: · Мясо (курятина, свинина, говядина) – 1 кг, · Соус «Ткемали» - 300 мл, · Черный молотый перец – 0,5 ч.л., · Растительное масло – 3 ст.л., · Мед – 1 ст.л. Готовим маринад так: 1. Соединяем все ингредиенты маринада и хорошо перемешиваем...

Попробуйте приготовить жареное на углях мясо, замариновав его в пикантном соусе ткемали. Такой маринад одинаково хорош для всех видов мяса и порционных кусочков птицы. Однако самые вкусные шашлыки в ткемали получаются из жирной свиной мякоти, например, из ошейка. На маринование шашлыка требуется всего три часа. Для ускорения процесса мясо ставится под гнет. Изделия получаются особенно мягкими и при этом сочными. Во время приготовления изделия на углях издают непередаваемый аромат. При желании кольца...