Здравствуйте дорогие читатели! Этот рецепт рассольника для тех кто не любит перловку и солёные огурцы). Наша семья как раз из таких). Как варю рассольник я? Вместо солёных огурцов использую маринованные. А вместо перловки- рис или булгур. Рассольник с рисом. Мне понадобилось: Свинные мясные рёбра. Рис. Картофель. Морковь. Лук. Томатная паста. Маринованные огурцы. Соль. Свинной смалец для зажарки. Для начала поставила варить бульон из мясных свинных рёбер. Пока бульон варится(после закипания- 30 минут на медленном огне) делаю зажарку для рассольника...

Рассольник с рисом — вариант классического рецепта рассольника с перловкой. Суп готовится чаще всего на говяжьем бульоне, но иногда бульон делают из курицы, индейки и другого мяса — на свой вкус. Для придания традиционной кислинки в суп добавляют огуречный рассол или заменяют его измельченными солеными огурцами, которые дают нужный сок. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!» Слово повару «Рассольник у меня на втором месте после борща...