Соленую и квашеную капусту любят все и взрослые, и дети. Она является хорошим универсальным, самостоятельным блюдом, а также входит в состав винегрета и других блюд. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления капусты. Если у вас есть свой огород, то квасить вы, конечно, будете собственно выращенную капусту, но если возможности вырастить овощ самостоятельно у вас нет, то приобрести его можно как на базаре, так и в супермаркете. То, где капусту купили, на вкусовых качествах не отразится, главное — выбрать правильный день для ее засолки...

Разбираемся, в какие дни квасить капусту лучше всего - что говорят народные приметы и лунный календарь. Квашеная капуста - не только вкусная, но и очень полезная заготовка. В ней содержится много витамина С, который особенно необходим организму в холодное время года. Поэтому наши бабушки знали, что осенью нужно заготовить такую капусту на зиму. Рассказываем, когда можно квасить капусту по приметам и лунному календарю, чтобы она получилась хрустящей, сочной и простояла до весны. Квасят капусту...