Более нежные и ароматные рыбные котлеты надо еще поискать. Всего одно простое действие с мукой, а результат уже будет выгодно отличаться от привычного варианта приготовления. Этот способ предварительной обработки муки даже имеет свое название — Ру (Roux). Очень распространенная во французской кухне штука, когда муку обжаривают на сковороде с жиром (чаще всего это сливочное масло). Обычно ее потом добавляют в соусы, что делает вкус блюда намного насыщеннее, без характерного мучного привкуса. Вот...

Сегодня приготовим котлеты из нутовой муки с овощами . Приготовим котлеты, для этого нам понадобится - Все пропорции примерные и количество ингредиентов можно взять по вкусу, но некоторые пропорции укажу. Состав котлет- 1 Стакан с верхом нутовой муки , у меня 250 граммовый, пластиковый. 2/3 того же стакана теплой воды. специи про вкусу , ниже приведу фото специй, их я кладу много 1 средняя луковица. 4-5 зубчиков чеснока. --------------- Овощи , можно взять любые , те что у вас есть дома...