Сегодня приготовим борщ со свиными ребрышками и оливами. Если есть возможность и желание - с любым мясом. Поставила вариться бульон. Закипел, сняла пену и оставила томиться на медленном огне. Тем временем подготовила (помыла и очистила) необходимые овощи: капусту, морковь, свеклу, картофель, лук. Прошло где-то 35 минут, пора закладывать овощи. На крупной терке измельчила свеклу и морковь - в кастрюлю. В последнее время не делаю зажарку, заметив, что для моего организма вкуснее и безопаснее класть сырые овощи...

Нет такого человека, который не любит борщ. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления, чаще всего тот, который готовила мама. Глупо спорить о правильности рецептуры. Даже блюдо, приготовленное по одному рецепту, у каждой хозяйки будет иным...