Свиные почки - очень популярный продукт. В разряд деликатесов входит даже в наши дни. Но у многих возникает закономерный вопрос, есть ли хоть какая-то польза в данном субпродукте? Или все же стоит отдать предпочтение полноценной мясной продукции? Признаки качественного продукта Чем моложе свинья, тем светлее будут в конечном итоге ее почки. Лучше отдавать предпочтение именно органу молодых особей, так как он мягкий сочный и не горчит. Если вы увидели на фермерском прилавке темные почки, знайте, что они принадлежат взрослому животному...

Свиные почки, очень активно используются во всех кухнях мира. Считается, что их можно употреблять всем. А в чём их польза и кому они противопоказаны, как правильно их выбрать — поговорим в этой статье. В первую очередь диетологи отмечают, что у субпродукта очень низкая калорийность: на 100 она составляет 100 кКал. В них содержится совсем немного — 3,3 г жиров, 16,5 г белков и 0 углеводов. Конечно, при таких показателях многие люди готовы включать почки в свой диетический рацион. Но наибольшая польза почек — в них очень много витаминов, веществ, минералов...