Многие люди считают, что сыр замораживать противопоказано, однако, это совершенно не так. Сыр не только можно, но иногда даже нужно заморозить. При этом он не теряет своих вкусовых качеств и хранится значительно дольше. Но делать это можно далеко не со всеми продуктами. К тому же, важно придерживаться определенной технологии. Что будет с сыром после заморозки и разморозки Замораживать сыр, конечно же, можно, но у кисломолочной продукции есть свои особенности. Поэтому важно не только правильно ее хранить, но и придерживаться правил закладки в морозильную камеру...

Сыр – это продукт, который едят свежим, чтобы полностью прочувствовать его текстуру и вкус, но иногда, купив слишком много сыра, становится затруднительным долго его хранить. Заморозка является древним способом увеличения срока годности еды, и применяется уже более 3,000 лет. Этот способ позволяет продуктам долго не портиться, уменьшает таким образом количество отходов и экономит деньги. Однако перед заморозкой сыра надо выяснить, как правильно это сделать. Можно ли замораживать сыр в морозилке? Сыры с высоким содержанием воды замерзают при более высоких температурах, чем более сухой сыр. К примеру, творожный сыр замерзает при температуре -1...