Если вы замораживаете собственноручно приготовленные блюда, такие как тушеное мясо или запеченное филе, ни в коем случае не добавляйте в блюдо рис, макароны или картофель. Эти ингредиенты станут мягкими при размораживании, и вместо вкусного основного блюда получится бесформенная каша. Если вы замораживаете тушеное или жареное мясо, нужно учитывать, что оно сохнет и затвердевает в процессе замораживания. Вместо того, чтобы замораживать готовое мясо целиком, нарежьте его более тонкими ломтиками и заморозьте с небольшим количеством соуса...

Разберемся можно ли хранить мясо в морозилке ? Или как правильно, и сколько хранить различное мясо , как в свежем виде , так и в морозилке? Когда мы решаемся заморозить мясо в морозилке нужно обязательно соблюдать простые правила : 1)Оптимальная температура в морозилке -18 С. 2) Когда мясо упаковываем , для того чтобы куски не слиплись , обматываем их пищевой пленкой. 3)При заморозке мяса упаковка должна быть вакуумная, т.е. воздуха в пакете не должно быть совсем ...