Я очень люблю разную рыбу и форель как раз является одной из моих любимых. Тем более, что вариантов, что сделать с этой рыбкой и как ее приготовить - огромное множество. Ну а кроме того, любовь к ней поддерживает ещё и огромная польза форели для нашего организма: Форель, помимо хорошего вкуса, также имеет много полезных для организма свойств. Она является важным компонентом рациона человека. Можно употреблять ее в пищу хоть каждый день. Но даже введение в рацион этой рыбы в небольшом количестве –...

ВЫБОР ФОРЕЛИ При выборе качественной свежей рыбы необходимо обратить внимание на её внешний вид. Признаки свежей форели Если замороженная форель, то размораживайте рыбу в холодильнике. От резких перепадов температур она может стать рыхлой и сухой. Мне нравится солить форель сухим способом. Рыбка получается очень вкусная, нежная, слабосоленая. Готовую рыбку можно использовать на бутерброды, для приготовления салатов и просто в нарезку для праздничного стола. В процессе засолки из рыбного...