Несмотря на довольно простой рецепт, из-за большого количества терминов и сопутствующих инструментов, приготовление эспрессо может превратиться в настоящий квест для тех, кто решится его сварить. Поэтому сегодня раскроем ответы на самые важные вопросы об этом популярном напитке. Что это такое? Эспрессо — это метод заваривания кофе при котором небольшое количество воды, близкой по температуре к кипятку, пропускают через мелкомолотые спрессованные кофейные зерна под давлением. Кто придумал? Данный...

💬 Можно ли сварить вкусный эспрессо дома на кофемашине за 10 000 рублей? Да, если понимать, что мешает — и знать, как это исправить. Выглядит как эспрессо, но на вкус — кисло, водянисто или горько? Добро пожаловать в реальность домашних кофемашин. Даже если вы купили «рожковую с 15 барами», без понимания основ результат будет нестабильным. Ниже — распространённые ошибки и реальные способы их избежать. Всё — на опыте, без снобизма и с практическими советами. Если в характеристиках вашей кофеварки написано «15 бар», это не означает, что именно столько достигает вода при заваривании...