Сушка продукта в разных странах Классическим способом, позволяющим не утратить полезности, является вариант, когда её сушат. Кстати, в Японии, Таиланде и некоторых других странах едят сухофрукты вместо конфет и сушат ягоды хурмы на солнце: Приготовление сухофруктов целыми Как правильно сушить её там, где солнце не балует своим теплом постоянно? Те, кто сушат хурму, предлагают методики на выбор в зависимости от конкретных условий. Если есть необходимость сушить хурму целиком, то делают это в сухих помещениях с вентиляцией...

О пользе хурмы я уже писал вот здесь – https://is.gd/7qh9ba Но сезон свежей хурмы скоро закончится (продают с осени до весны). И как быть? Оказывается, есть сушеная и вяленая хурма . И ее полезные свойства сохраняются в таких плодах...