Заготовка овощей на зиму — дело ответственное и кропотливое. Стоит что-то недокрутить, недомыть или недокипятить, и консервация будет испорчена. А самое обидное, что узнаете вы об этом нескоро. Мало того, со специями многие тоже стараются быть осторожными. Вас никогда не мучал вопрос, можно ли консервировать с морской солью? Наши бабушки и дедушки были очень избирательны в том, какую именно соль выбрать для хрустящих огурцов и сочных томатов. Йодированной в этом случае боялись как огня, а морскую обходили стороной...

Соление огурцов - это традиционный способ сохранения овощей с добавлением соли и специй. Огурцы являются одним из самых популярных овощей для засолки. Часто встречается вопрос, можно ли солить горькие огурцы и каким образом сделать их приятными на вкус. В этой статье мы рассмотрим рецепт и дадим несколько советов, которые помогут вам получить вкусные и хрустящие огурчики без горечи. Рецепт Чтобы приготовить горькие огурчики, вам понадобятся следующие ингредиенты: - 1 кг свежих огурцов - 3-4 столовых...