ЩИ ИЗ ЩАВЕЛЯ С ЯЙЦОМ. Весной и летом, когда появляется свежая зелень, хочется порадовать близких лёгкими, низкокалорийными супами. Горячие или холодные щавелевые щи – прекрасное блюдо для летнего обеда. Из множества рецептов заслуженной любовью пользуются щи из щавеля с яйцом. Рецепты зелёных щей очень многообразны: их варят на мясном, курином, овощном бульоне или на воде, с самыми разными составляющими. Как правило, используются некоторые общие ингредиенты – картофель, морковь, репчатый и зелёный лук, обычные приправы – соль, перец, иногда лавровый лист...

Щи из щавеля с яйцом – это классическое блюдо русской кухни, которое особенно популярно весной и летом, когда свежий щавель становится доступным. Этот лёгкий, освежающий суп с приятной кислинкой обладает не только неповторимым вкусом, но и массой полезных свойств, благодаря витаминам и минералам, содержащимся в щавеле. Добавление варёных яиц делает блюдо более питательным и сбалансированным. Рассмотрим, как приготовить это вкусное и полезное блюдо. Начнём с подготовки всех овощей и яиц. Картофель очищаем и нарезаем кубиками среднего размера...