Из всех видов дичи мясо этого изящного оленя считается самым нежным и сочным.

Можно, если такое мясо входит в рацион семьи. Это отличный источник белка, богатый аминокислотами, витаминами, макро- и микроэлементами При этом важно знать, что дикие животные часто болеют паразитарными и инфекционными заболеваниями, которые не всегда можно обнаружить по одному лишь виду мяса, и которые могут быть опасны для человека: ❌Медведь, барсук, дикий кабан подлежат обязательному исследованию на трихинеллез. Личинки трихинелл выживают при засолке, копчении, и даже хорошая термическая обработка не дает полной гарантии...