Когда-то я не знала, что это такое (ну, не водится такое на БАМе!). Но пожив в Омске, узнала и оценила. И мне стало казаться, что уж в Омске-то, где есть ВНИМИ и всякой “молочки” — хоть залейся, это должен знать каждый. Но потом обнаружилось, что о ней не слышала даже моя лучшая подруга, коренная омичка. Мы с ней зашли в ТЦ, и она пожаловалась, что ряженка надоела, кефир сильно кислый, а йогурты —наоборот, чересчур сладкие. И на мой совет “Так купи мечниковскую” она ответила: “А что это такое?” Так вот, МП — идеальный кисломолочный продукт...

Попробуем сделать сметану из магазинного молока. При этом нужно соблюсти некоторые нюансы. Требования Молоко нужно выбирать не менее 3,5 процента жирности. В составе жидкости должно быть цельное молоко. Что потребуется кастрюля; молоко; банка; полотенце или тряпочка; ложка; сито; миска для молочной сыворотки; сметана. Как сделать 1. Создадим водяную баню. Взять кастрюлю и выложить на дно емкости полотенце (салфетку). 2. Вылить молоко в литровую банку и выставить в кастрюлю. 3. Налить воду в кастрюлю...