Заварное тесто никогда не готовила. Оказалось проще некуда! Нам понадобится: ▪️подсолнечное масло - 100 мл ▪️вода - 200 мл ▪️мука - 1 стакан ▪️4 яйца ▪️щепотка соли, ванилин Приготовление: Кострюлю или сотейник ставим на плиту, вливаем воду, подсолнечное масло, добавляем соль и ванилин, доводим до кипения, высыпаем муку и быстро начинает перемешивать, лучше силиконовой лопаткой, замешиваем тесто, разбиваем комочки, вымешиваем до однородности. Снимаем с огня, даём остыть 10 минут. Начинаем взбивать миксером, по одному вводим яйца, тесто станет эластичным...

Дорогие читатели, хочу поделиться с вами интересным кулинарным опытом. Недавно, разговаривая с подругой-кулинаркой, она обожает печь все: от праздничных тортов до домашних пирогов, мы заговорили о профитролях. Я поделилась идеей приготовить их из цельнозерновой ржаной муки для несладких закусок. К моему удивлению, подруга была уверена, что из ржаной муки, особенно цельнозерновой, ничего путного не выйдет. Я показала ей свой рецепт заварных булочек из ржаной муки с сыром, где явно были видны характерные пустоты – признак успешного подъема теста...