Существует мнение, что повторно замораживать уже размороженные продукты нельзя. Но иногда складывается ситуация, когда это было бы удобным и рациональным решением. Давайте разберёмся, действительно ли нельзя подвергать продукты заморозке несколько раз. Для начала важно понять, почему повторная заморозка может навредить качеству продуктовых запасов. Что происходит при заморозке? Когда продукт замерзает, влага в нём кристаллизуется. И чем медленнее заморозка, а в бытовых холодильниках обычно происходит именно так, тем крупнее кристаллы льда...

Пельмени, вареники и манты и чебуреки делаю только из такого теста. Тесто получается тоненьким, податливым, с ним очень приятно работать. А самое главное – оно не липнет при замесе. А ещё его можно замораживать. Рекомендую!🥰 И это тесто - заварное. Ингредиенты: ⠀ 3 стакана муки. 1 яйцо. 3ст.л растительного масла. 0.5 ч.л соли. 1 стакан кипятка. Приготовление: Муку просеять. Добавить к яйцу соль и взболтать вилочкой. Добавить масло. Перемешиваем. Добавить к муке. Перемешиваем. Я все делала...