Фото из личного архива автора Как-то на этом канале я размещала рецепт вкусных пышных оладий. И девушка написала интересный комментарий про соду. Точнее про то, что ее не нужно гасить, а следует добавлять в тесто отдельно от уксуса...

Как правильно гасить соду и для чего это нужно, должна знать каждая хозяйка. От этого зависит внешний вид, качество мучных изделий; аппетит и здоровье семьи. Содержание Зачем нужно гасить соду, и почему именно уксусом Во многих рецептах выпечки есть совет – добавить соду, гашеную уксусом. Без этого тесто получится плотным, изделия будут плоскими и жесткими. Почему нужно брать именно соду, обязательно ли прибавлять уксус, в какой последовательности смешивать компоненты – рецепты, обычно, не разъясняют...