Одни приписывают ему целебные свойства. Другие говорят, что китайский чай опьяняет, а потому опасен. Мы разобрались в пользе и вреде пуэра. Расскажем, каким он бывает, зачем его пить, как заваривать и как выбирать...

Зима и осень – самое время для бодрящего черного чая. И пуэр – одни из вариантов самого тонизирующего напитка на период холода и сумрака. Если все сделать правильно, то вы наверняка полюбите это мега-тонизирующий напиток, после которого проходит сонливость часов на 6, а мозг работает в несколько раз эффективнее. Часто пуэр клеймом "фу, невкусно" награждают люди, которые его неправильно заваривают или покупают сырье низкого качества. Если вам повезло, и пуэром вас в первый раз угостил друг чайный...

Давным-давно, в незапамятные времена, когда над седыми горами парили лишь могучие орлы да веяли свободные ветра, жил на востоке Тибета древний народ пу. Много названий было у этого места: сперва называлось оно Башу, затем – Шу (читавшие «Троецарствие», наверное, сейчас удивятся), в средние века вошли эти земли в состав царств Наньчжао и Дали. Казалось бы, ну и что? А то, что именно здесь появился, пожалуй, самый древний и обросший наибольшим количеством легенд чай – знаменитый пуэр (普洱). Китайское название произносится как «пуэрча» (普洱茶), что буквально значит «чай из Пуэра»...