Споры о пользе и опасности парного молока ведутся уже много лет. И чтобы взвесить все за и против, нужно иметь хоть общее представление о предмете спора. В данном случае выяснить в чём польза молока? Чем опасно может быть парное молоко? И в чём его польза? Всем известно, что молоко является полезным и любимым многими продуктом. В нём содержится большое количество кальция, белка и ценных для человека витаминов, среди которых – витамин А, В, РР и ценные минералы. Кроме того, что в молоке содержатся в большом количестве аминокислоты, оно имеет в своём составе лактозу...

Привет, друзья! Я стараюсь регулярно писать о всевозможных заблуждениях, связанных с продуктами питания, но вопросов всё равно много. Поэтому лишним не будет напомнить об основных мифах о молоке с последующим их разоблачением. Готовы? Миф 1. Всем взрослым молоко пить нельзя. Этот миф основан на информации о том, что с возрастом активность фермента, расщепляющего лактозу ("молочный сахар"), снижается. Но современные исследования демонстрируют низкую распространенность лактазной недостаточности среди жителей Северной Европы и России...