В Индии масала-чай пьют повсюду: на шумных улицах, в дорогих ресторанах, в трущобах, туристических кафе, в ашрамах и домах знатных людей. Согревающий, но не острый, слегка тягучий, сладкий, пряный и пикантный...

В Индии чай это не просто напиток - это наслаждение! Особый чай готовят и пьют до восхода солнца. Рецепт такого чая прост, но вместе с тем необычен. Вкус сладкий, терпкий и острый одновременно. Добавив к такому чаю набор специй, мы получим традиционный масала чай. И вот, собственно, сам рецепт традиционного индийского чая (milk tea, как называют такой чай в Индии) Попробуйте его приготовить и почувствовать, то, что чувствуют жители яркой Индии. Первым делом нужно приобрести корень свежего имбиря весом примерно 200 гр...

Намасте, друзья! Это моя первая статья о еде, вернее- о напитке, с первой чашки, даже с первого глотка, покорившем моё сердце! Как много вы знаете людей, которые не устают говорить о том, что влюблены в какой-либо напиток? Которые готовы его пить в любое время года и любое время суток? Если вы не живете в Индии, то таких людей вам встречалось не так уж много. Но если вы были, жили или живете в Индии, то вы прекрасно знаете, что буквально каждый индиец влюблен в масала чай. И можно с уверенность...

Масала чай – традиционный согревающий напиток из Индии, известный своими полезными свойствами. Он готовится из смеси специй с молоком и не похож на привычный нам чай, хоть и называется буквально – chai. Как и зачем пить чай масала Масала-чай хорошо подойдет для тех, кто не любит обычный чай и кому постоянно хочется сладких и насыщенных напитков. При этом сахар в него можно почти не добавлять – вкус будет насыщенным благодаря специям и молоку. Основные ингредиенты чая масала – это гвоздика, кардамон, имбирь, корица, туласи (базилик тонкоцветный), немного чая и молоко...