Подробный проверенный рецепт - в предыдущей статье. Ссылка внизу—>> В интернете очень много рецептов заварного теста, и все они «как бы» работают с тем или иным успехом. Вид заготовки для пирожного напрямую зависит от консистенции и качества заваривания теста, а также от режима выпекания и, самое главное, от духовки! 1) На первый взгляд может показаться, что нет ничего проще, чем отсадить тесто. ЭТО ОШИБОЧНОЕ МНЕНИЕ - В ПЕРВЫЕ РАЗЫ РУКА ДРОЖИТ, ТЕСТО ТЯНЕТСЯ, прямые линии линии выходят жутко кривыми, расположение на пекарской бумаге неэкономичное и хаотичное...

Спорное, однако, для многих утверждение вынесено в заголовок не случайно. Я же не обозначила, с какой по счету попытки выпекание эклеров становится простым и привычным процессом. Приветствую всех гостей и подписчиков в своей Мастерской! Давайте, в этот раз побеседуем с вами об эклерах. Обещаю, как всегда рецептуру, технологию пошагово и много картинок)) Без долгих предисловий начнем! Сырье: Технология: 1) В металлической емкости смешать воду, молоко и сливочное масло/маргарин, соль, сахар и довести...