Домашняя Чиабатта получается ничуть не хуже, чем по оригинальному рецепту. Рецепт этого итальянского хлеба простой и легкий, даже руки остаются чистыми при замесе теста! Да, время уходит 3,5 часа, но вы потратите минут 20 от силы, чтобы помогать тесту в процессе образования той самой крупной неравномерной пористости внутри, остальное происходит без вашего участия. Чиабатту будем выпекать в разогретой духовке до образования корочки, по окончанию выпечки хлеб будет легкий и будет глухо звучать при постукивании...

За чем мы чаще всего бегаем в магазин? Правильно, за хлебом! Сейчас в магазин лучше лишний раз не ходить. И поэтому я достала все рецепты и пеку свой домашний хлебушек. Единственный его минус – очень быстро съедается...