Среди овощей именно свекла в лидерах по насыщению организма магнием и кальцием, фосфором, йодом и натрием, аминокислотами, минералами и витаминами. Специалисты по здоровому питанию советуют в зимний период включать свекольные блюда в свой рацион. Можно ли замораживать свеклу на зиму? Конечно, ведь заморозка – это один из самых эффективных вариантов овощных заготовок. Источник: наш популярный сайт для Дачников https://da4nik.ru/ Рассмотрим в обзоре особенности замораживания, нюансы зимних заготовок и популярные свекольные рецепты...

Меня часто спрашивают, для чего я каждое лето замораживаю так много свеклы, если её можно использовать только для приготовления борща? А вот и нет! На самом деле даже из измельченной замороженной свеклы можно приготовить гораздо больше разнообразных блюд. Например, я готовлю из замороженной свеклы вот такие 4 блюда: 1. Борщ (разумеется, куда же без него) 2. Свекольный суп с солеными огурцами 3. Салат «Метелка» 4. Свекольная икра Борщ С тех пор, как я стала выращивать свеклу на своем участке, круглый год варю борщ только с замороженной свеклой...