1,1K подписчиков
🧐Можно ли оставить дрожжевое тесто на ночь?
Такой вопрос мне недавно написала подписчица.
Давайте сначала разберемся что такое дрожжи.
❗️Дрожжи - это микроскопические микроорганизмы - одноклеточные грибы, которые в процессе размножения выделяют углекислый газ (и другие вещества), поднимающие и разрыхляющие тесто.
🤓Углекислый газ выделяется постоянно, дрожжи очень любят сладкую среду - это их пища. И если оставить тесто на срок больше, чем указано в рецепте, можно получить «перебродившее» тесто. Оно будет иметь кисло-сладкий запах, порой очень неприятный! Такое тесто будет непригодно для выпечки.
❤️А если вы хотите готовить куличи без дрожжей или же напротив - научиться работать с дрожжевым тестом, я приглашаю вас на курс «Куличи»! Там найдёте 5 разных рецептов куличей на дрожжах и без! Классическую глазурь и ту, что не трескается! Разный декор!
❗️По 5 мая включительно его можно купить по скидке: https://pokorenok.ru/kulichi#getcourse
❗️❗️С 6 мая курс будет стоить дороже и уже недоступен для покупки. Продажи закрываем до будущего года.
Купить курс можно не выходя из «Вконтакте» в разделе «Товары»: https://vk.com/pokorenokschool
или на сайте школы по ссылке: https://pokorenok.ru/kulichi#getcourse
🥰Всех с наступающей Светлой Пасхой!