Как правильно заваривать и пить пуэр? О, да! Это то самое руководство, в котором нуждался рунет! Самое полное. Самое развернутое. Самое пошаговое. На каком бы этапе чайного пути вы ни находились, оно вам подойдет. Терзаетесь ли вы на данный момент вопросом, как заварить пуэр, чтоб перло или какой должна быть температура воды и толщина стенок исинского чайника, чтобы лучше всего раскрыть шу пуэр с древних деревьев из Лао Мань Э — я удовлетворю ваш спрос. Писать буду понятно, весело и без душнины...

1. Важен ли возраст пуэра?  2. Весь пуэр прессуют?   3. Как заваривать? Для начала разберёмся: шу пуэр — это чай, прошедший почти полную ферментацию, он чёрный. А есть шен пуэр — светлый чай, в котором сохранилась зелёность. Шу тёмный, а шен светлый. Важен ли возраст пуэра?  Выдержка пуэра не так важна, главное — из какого сырья был сделан тот или иной пуэр. После того, как чай произведён, он должен полежать пару месяцев, иногда год. Это нужно для того, чтобы пропали вкусы во дуй (влажное скирдование или ферментация шу пуэра)...