Соусы - это та вещь о которой многие забывают подумать, когда сидят на диете, причём диета может быть любой, диабетики тоже часто забывают учитывать соусы в своих приёмах пищи, а это чревато. Поэтому Стоит озаботиться тем, что вы добавляете в еду...

⠀ Откройте любую диету и вы не увидите там сыра. Мы настолько привыкли, что на диете сыр под строгим запретом, что его нельзя вообще никак. ⠀ А я вам говорю – сыр можно! Производство твердых сыров насчитывает более 2 тысяч видов, которые по способу закваски делятся на две категории: Сычужные Отличаются плотной структурой при низком уровне влаги. Для свертывания молока используются сычужные катализаторы — как животного, так и растительного происхождения. Под действием ферментов получаются сырные сгустки...