Как заморозить баклажаны на зиму
Как заморозить баклажаны на зиму: 4 рецепта, чтобы продлить витаминную пору
Баклажаны, или "синенькие" любимы народом за низкую калорийность, приятный вкус, насыщенность витаминами (В3, В4, В5, С, Е) и минералами (калий, фосфор, магний, кальций, натрий). Как сохранить все это богатство, чтобы использовать вкусные и полезные овощи и зимой? Как правильно выбрать баклажаны для заморозки Самое важное - правильно выбрать плоды. От их качества зависит, сохранит ли замороженный овощ вкус и полезные свойства. Отправлять в заморозку можно только полностью дозревшие баклажаны,...
Можно ли замораживать баклажаны на зиму?
Вырастили на даче богатый урожай баклажанов? Или закупили много овощей и хотите зимой готовить икру, баклажанные рулеты или рагу? Многие хозяйки готовы выделить даже уголок в морозилке для заготовки. А можно ли замораживать баклажаны на зиму? Конечно, можно: целыми и нарезанными, протушенными и бланшированными, поджаренными и запечёнными. Разберём в статье, как правильно замораживать баклажанную заготовку, чтобы плоды не утратили вкус и структуру. Источник: наш популярный сайт для дачников Дачник...
Жареные баклажаны можно заморозить, чтобы использовать их позже в других блюдах. Вот шаги, которые вы можете выполнить, чтобы заморозить жареные баклажаны: 1. Подготовьте жареные баклажаны, поскольку они должны остыть перед замораживанием. 2. Разложите жаренные баклажаны на тарелках в один слой. 3. Поставьте тарелки с баклажанами в морозильник и заморозьте их в течение примерно 30 минут. 4. Выньте тарелки из морозильника и разложите баклажаны в отдельные пакеты для замораживания или контейнеры. Не стоит теснить баклажаны вместе в контейнерах, чтобы они не слипались. 5. Наденьте пакеты для замораживания или закройте контейнеры и поместите в морозильник. Жаренные баклажаны можно сохранять в морозильнике до 3 месяцев. Когда вы будете готовить с ними другие блюда, их можно использовать в замороженном виде, сразу добавляя в соус или другую начинку, без необходимости разморозки. Их также можно разморозить, разложив на поваренную или бумажную полотенца и дать им высохнуть.