Часто ловлю щук. Бывает так, что получается много икры. Думали замораживать, но что-то боязно без информации. Хотелось бы узнать можно ли замораживать щучью икру? Можно. Но нужно быть готовым, что её качество после разморозки будет похуже, чем у свежей...

Красная икра - полезный деликатес, содержащий огромное количество витаминов, минеральных соединений. Охлажденная и соленая икра имеют весьма ограниченный срок хранения, а замораживание может продлить его на продолжительное время...