Маринование рыбы — это древний и проверенный временем способ подготовки её к употреблению, который используется по всему миру. Среди множества видов рыбы судак выделяется своим нежным мясом и умеренным вкусом, что делает его отличной основой для множества блюд. В этой статье мы рассмотрим важные аспекты маринования судака, поделимся лучшими рецептами и советами, как достичь наилучших результатов. Судак — это хищная рыба, обитающая в пресноводных водоемах Европы и Азии. Его белое мясо отличается плотной, но нежной структурой и умеренным вкусом...

Бывает хочется чего-то солененького... Всегда готовлю и храню в холодильнике про запас отличную закуску из рыбы. Тем более что у меня судак с Волги :) Для приготовления мне понадобится: Судак - 1 шт. Соль по вкусу Уксус 9% - 1,5 ст. Лук репчатый - 3-4 головки Масло растительное 1-1,5 ст. Начнем готовить :) Судака необходимо почистить, выпотрошить, промыть. Отделить филе на коже от крупных костей. Мелкие кости не выбираю. Рыбу режу кусочками толщиной в палец. Складываю в стеклянную банку или емкость и заливаю уксусом, чтобы покрыл рыбу...