Моим детям очень понравился такой вариант творожной запеканки, теперь готовлю её только так! Очень нежная текстура, как мусс, такая запеканка просто тает во рту! Раньше всегда готовила запеканку только на манке, вкусная получалась, ну по крайней мере я так считала до тех пор, пока не попробовала приготовить ее по новому рецепту. Я конечно заморочилась и приготовила шоколадную запеканку, но могу с уверенностью сказать, что и обычная ванильная будет ни чуть не хуже. Но всё же вы попробуйте приготовить по той же технологии, что и я...

Некоторые хозяйки любят добавлять в творожную запеканку крахмал, муку, манную крупу. Но насколько это полезно? По словам врача-диетолога Риммы Мойсенко пользы в таких добавках к блюду никакой нет. Во время приготовления лучше использовать ту крупу, которая хорошо переваривается. Например: рисовую, льняную или амарантовую. Более того, крупу, по словам специалиста, лучше выбирать подходящую для связывания и объема. Ее нужно промолоть до порошка и после этого использовать в готовке...