Вкусно и годится для похудения. Рецепт + раскладка по калорийности

В далекой студенческой молодости мне посчастливилось побывать в Тбилиси. Училась со мной девушка, наполовину осетинка и ее родня жила в этом прекрасном месте. У них мы и гостили в большом частном доме на горе, откуда открывался потрясающий вид на весь город. Подумалось, что надо написать о нем отдельно, а здесь речь пойдет о рецепте. Живя в большой многонациональной семье (в родне были грузины, армяне, абхазы, сваны) мы пробовали национальные блюда о каких тогда, во второй половине восьмидесятых, живя на Урале, никогда не слышали...