В последнее время многие из нас для приготовления пищи, консервирования плодов и овощей, а также при изготовлении майонеза, салатных заправок и всевозможных маринадов, все больше стараются применять яблочный уксус. Процесс приготовления яблочного уксуса в домашних условиях занимает более двух месяцев, но это того стоит! В результате вы получите целебный продукт самого высокого качества и отличного вкуса! Существует несколько способов приготовления яблочного уксуса и сегодня я покажу один из них - будем готовить уксус по рецепту доктора Джарвиса...

Ингредиентв: яблоки+вода+сахар. Это всё понадобится. Пол банки нарезанных яблок заливаем питательным раствором  Питательный раствор:  500 мл вода+1 ст л сахара Чем больше мы ставим уксуса, тем больше питательного раствора готовим для заливки.  К примеру моя банка 3 литра: Дополнительно к питательному раствору можно добавить 1-2 ст л прошлогоднего уксуса, но это не обязательно.  Я маркирую, накрываю тканью и убираю на две недели в шкаф. Смесь начинает бродить и пахнуть (шкаф выбираем не бельевой), а я каждый день перемешиваю яблочки, иначе они сверху плесенью покроются...