Для некоторых морозилка — это что-то вроде склада: положил продукты, и они будут храниться вечно. Но на самом деле у каждого есть свой «срок годности». Если его нарушить, вместо сочного стейка или свежих ягод вы получите безвкусную массу с ледяными кристаллами. Разбираемся, сколько на самом деле можно хранить мясо, рыбу, овощи и готовые блюда в морозилке, и как не превратить ее в кладбище вкуса. Морозилка продлевает жизнь продуктам, но не все переносят заморозку одинаково хорошо. Одни сохраняют вкус и текстуру, а другие после разморозки превращаются в безвкусную массу...

Все мы ежедневно покупаем продукты и отправляем на хранение в морозилку рыбу, овощи и ягоды шоковой заморозки, мясо и т.д. Но задумывались ли вы о том, можно ли замораживать сыр? Испортит ли морозилка его вкусовые качества, внешний вид и, тем более, аромат? Ответы на все эти вопросы вы получите в данном материале. Существует ли практика заморозки сыра? Да, несомненно. Сыр можно замораживать, если в этом есть необходимость. Но не все сорта. Лучше всего для замораживания подходят сорта твердые и полутвердые...