Почему хумус полезен для детей: Во-первых, он насытит организм растительным белком, который легко усваивается и важен для растущего организма. Во-вторых, улучшит работу мозга и нервной системы, благодаря богатому составу микроэлементов (марганец, цинк, калий, магний). В-третьих, укрепит иммунитет и даст заряд энергии и бодрости из-за богатого набора витаминов и питательной клетчатки...

Когда-то экзотическое блюдо хумус набирает популярность. Теперь в магазинах можно найти несколько его видов. Хотя универсального рецепта не существует, основным ингредиентом хумуса обычно является нут. Количество продуктов, приготовленных из него, в последние годы резко возросло из-за роста популярности растительной пищи и безглютеновых диет; нут отвечает обоим параметрам. Он относится к семейству зернобобовых наряду с чечевицей, фасолью и горохом, невероятно экологичен, недорог и универсален....