Я обожаю соус песто. Этот яркий, ароматный микс из базилика, чеснока, оливкового масла и пармезана — как маленькая Италия в каждой ложке. Добавляю его в пасту, на тосты или даже в салаты, и каждый раз это как праздник вкуса. Но недавно я приготовил большую порцию домашнего песто и задумался: можно ли хранить соус песто в холодильнике? Ведь хочется, чтобы он оставался свежим как можно дольше, а не превратился в невкусную жижу. Давайте разберёмся, как правильно хранить песто, сколько оно "живёт" и как понять, что пора выбрасывать...

Соус песто довольно часто встречается в различных блюдах. Классический песто можно приготовить в домашних условиях. Хранить такой соус можно пару дней в холодильнике. Поэтому песто готовят немного, чтобы сразу использовать. Такой вкусный и ароматный итальянский соус готовится очень быстро. Он придает блюду невероятный вкус и летний оттенок свежести. Ингредиенты: Базилик свежий - пара пучков; Чеснок - 3 дольки; Сыр (очень желательно пармезан) - 50 граммов; Кедровые орешки - 2 столовых ложечки; Соль - по вкусу; Оливковое масло - 40-50 граммов...