Диабетики чаще отдают предпочтение гречневой или овсяной каше. Однако учёные, провели анализ многочисленных исследований и сделали вывод, что пшённую кашу можно назвать самой полезной при диабете. Пшёнка не только отлично снижает показатели сахара в крови, но и препятствует возникновению сахарного диабета. Диабетики, которые ежедневно включали в свой рацион пшено, отмечали снижение глюкозы в крови на 12-15 %, что соответствовало преддиабетическому уровню. А у людей с преддиабетом сахар снижался на 17 % и достигал нормального уровня...

Почему пшённая каша полезна при диабете? Пшённая каша — одна из лучших круп для людей с сахарным диабетом 2 типа и преддиабетом. Она не только безопасна, но и помогает контролировать уровень сахара в крови. Вот главные причины, почему её стоит включить в рацион.   1. Низкий гликемический индекс (ГИ).  - ГИ пшённой каши на воде — около 40–45, что делает её безопасной для диабетиков (продукты с ГИ < 50 медленно повышают сахар).   - Для сравнения:    - ГИ овсянки — 55–60    - ГИ манки — 70–80  - ГИ белого риса — 70+ Важно: ГИ может повышаться, если варить кашу на молоке или с сахаром...