Сливочное масло – уникальный продукт, который обладает неповторимым вкусом и целым рядом полезных свойств. Но, купленное в магазине, оно не всегда соответствует нашим ожиданиям. А почему бы не приготовить натуральное сливочное масло самостоятельно? Тем более что сделать это в домашних условиях не так уж сложно. Нужно только приобрести непастеризованное (сырое) молоко. Такое продаётся на фермерских рынках. Для получения кусочка масла весом примерно 100 грамм потребуется около двух литров сырого молока...

Процесс приготовления масла из молока очень прост. В аптеках продаются Бифидобактерии. Одну из этих бутылочку добавляем в молоко и оставляем для брожения в течение 12-14 часов в холодильнике. Итак: 1. Первый шаг, который вам нужно сделать, чтобы приготовить масло из сырого молока, - оставить молоко в холодильнике не менее 12 часов в стеклянной посуде. Требуется приблизительно два литра молока, чтобы получить масло. 2. Затем удалите сливки, которые скопились в верхней части молока. Эти сливки и станут основой сливочного масла...