В данной теме мы рассмотрим, как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей. С домашними пельменями никогда даже рядом не будет стоять магазинное творение. И дело не только в самом приготовлении, в которое вкладывается душа, но и в самих составляющих. А особую ноту задает именно тесто для пельменей. Есть множество вариантов его приготовления с заменой различных компонентов. Например, обычные яйца заменяются перепелиным продуктом, а вместо воды вливаем сыворотку или минеральную воду. И каждый из рецептов по-своему интересен...

Вроде бы и ни к чему было менять старый рецепт приготовления теста для пельменей, но так нахваливали этот, что я всё решилась добавить в привычный набор ингредиентов растительное масло. Для чего? Во-первых, чтобы тесто не липло к столу и рукам. Обычно для этого используют муку, но она, попав случайно на край кружка уже нарезанного теста, не даст ему как следует слепиться. А во-вторых, тесто из обрезков при вторичной раскатке становятся более тугим и более крепким после отваривания пельменей. Про третье преимущество информация в конце статьи...